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ラ ルーチェで「きのこ堪能スペシャルコース」の会♪

  • Posted by: Mango
  • 2009年11月11日 18:49
  • Food | 湘南

昨夜は、Ristorante La Luce(ラ ルーチェ)にて、
常連さん(料理教室参加者)限定企画「きのこ堪能スペシャルコース」の会だった~☆
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前回8月は「野菜堪能スペシャルコース」だったね。

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18時開始だけど、ちょっと早めに到着。まずはスプマンテ。

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霊&南水、海ちゃん、miomio姉さんを誘い6人でテーブルを囲んだ!

メニュー。
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小川シェフが、顧客を喜ばせるために考え抜いた、この日のためのスペシャルメニュー。


まずは一口前菜。
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牛肉のカルパッチョ ジロール茸のマリネ
京人参のピュレとバルサミコソース

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箸置き、可愛い。

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パンにもキノコの香りが。

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ワインにもキノコの香りが・・・しなかった。
でも、小川シェフのセレクトに間違いなし!
美味かったよ~! あまりに綺麗だったので、うしろに白い紙を置いて撮影。

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椎茸のピッツァ サラダ仕立て。

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鹿のラグーと平茸を詰めたラビオリ
プルロートのソテーとジャガイモのピュレと・・・

次は赤!
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PICO♪

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久々に赤飲んだね。

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タラと白子ピエーブルーのパタフィロ包み
黒芋とナメ茸のテリーヌ
ゴボウとピエドゥムートンのソテー 黒トリュフ添え

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鴨胸肉の瞬間燻製 
松茸の炭火焼きとポルチーニ茸風味のネギのソテー


なんと、別腹にもキノコ!!!
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花びら茸とレーズンのタルト
マッシュルームのジェラート
ヘーゼルナッツのクロカンテ

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ハートにしてねって言ったけど、ちょっと違うかしら(笑)

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お茶請け?一口デザート。

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遅めの誕生祝(南水)ということで、シェフが唄ってくれました♪

けっきょく何種類のキノコが使われてたんだろ。
小川シェフは職人さんにしては珍しく人間大好きだし、
「おもてなしの心」は素晴らしいですよー♪

まんぷくまんぷくー☆

Comments:6

ラッテ 2009年11月11日 18:47

こちらはいつ見ても美味しそうですねぇ~

そしてヘルシーって感じ(^^ゞ

昨日は失礼しましたm(__)m

lucy 2009年11月12日 07:06

おはようございます♪
ここ行きたいと思いつつ、まだ行けてません。^^;
んーどれも美味しそう♪
箸置き・・・粘土みたいで可愛い~ww

ysi 2009年11月12日 16:46

お久振りです。
出かけて居りましたので、ご無沙汰でした。
相変わらず美味しそうに沢山食べて楽しんでいますね。
きのこはいくら食べても太らないし体に良いので
目先を変えて頂き易くさすがシェフのアイデア
素晴らしい。・・・♪

Mango Author Profile Page 2009年11月12日 17:22

ラッテさん。
ここにはぜひご一緒しましょう!
んで、帰りには立ち飲みへ!笑

Mango Author Profile Page 2009年11月12日 17:24

lucyさん。
ここ、最高ですよー☆CSはかなり高いです。
月に2回お料理教室もあるので、よかったらいかがですか???

Mango Author Profile Page 2009年11月12日 17:27

ysiさん。
5回目のラスベガスだったのですね!
一儲けできましたかー(笑)
秋の味覚は美味しいものがたくさんあるので、
自己管理が大変なのです・・・

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